การปรับตัวของร้านอาหารให้เหมาะกับยุคโควิด-19 

       ในยุคที่โควิด-19 ครองประเทศ ระบาดหนักไปทุกหย่อมหญ้า เป็นยุคที่ผุ้บริโภคต้องพยายามปรับตัวให้ใช้ชีวิตอยู่ให้ได้ท่ามกลางเชื้อไวรัส ที่คร่าชีวิตผู้คนนับไม่ถ้วน  การปรับตัวของร้านอาหาร และยังเป็นยุคของร้านอาหารที่ต้องปรับตัวตามสถานการณ์ของบ้านเมือง ในเมืองตอนนี้รัฐบาลได้ออกกฎห้ามร้านอาหารที่ขายอาหารในเขตพื้นที่สีแดง หรือร้านอาหารที่ขายในโซนที่โควิด-19 ระบาดหนักจำเป็นที่จะต้องรีบเข้ามาควบคุมดูแล 

     ดังนั้นกฎข้อบังคับอย่างหนึ่งที่ร้านอาหารถูก สบค. ออกมาบังคับให้ทำก็คือ การห้ามร้านอาหารอนุญาตให้ลูกค้านั่งกินอาหารที่ร้าน ทำได้เพียงแค่ ซื้อกลับไปกินที่บ้านเพียงเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่ากฎเกณฑ์แบบนี้ สร้างความไม่สะดวกทั้งกับเจ้าของร้านและลูกค้าเป็นอย่างมากเลยทีเดียว 

      ดังนั้นร้านอาหารในตอนนี้จึงต้องมีการปรับตัวเพื่อให้สอดคล้องกลับสถานการณ์ในปัจจุบัน เพราะถ้าหากปิดร้านไปเลยไม่ยอมขายของ ก็จะไม่มีเงินใช้ แถมลูกจ้างของร้านอาหารคงต้องตกงานกันอีกเยอะ แต่หากจะขายของโดยให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว ก็เกรงว่า อาหารที่ควรจะปรุงเสร็จแล้วกินเลย รสชาติจะไม่อร่อยหากต้องหิ้วกลับไปกินถึงบ้าน 

         ดังนั้นจึงมีร้านอาหารร้านหนึ่ง ในจังหวัดเชียงใหม่ มีการผุดไอเดียดีดี ขึ้นมา ซึ่งไอเดียนี้เขายังคงสามารถขายของได้และยังมีลูกค้ามาทานที่ร้านได้ โดยที่ไม่ผิดกฎของ สบค.  เลย นั่นก็คือการที่ทางร้านอาหาร เตรียมสถานที่ลานจอดรถเอาไว้ ทำที่บังแดดให้กับลูกค้า และเมื่อลูกค้าต้องการกินอาหารเพียงแค่สั่งว่าอยากกินเมนูอะไร แล้วทางร้านจะมีบริการยกอาหารมาบริการลูกค้าถึงที่รถ  นั่งกินในรถฟินฟินกันไปเลย 

              นับว่าเป็นไอเดียที่ดีมากมากเลยทีเดียว กับสถานการณ์ในตอนนี้ แต่ก็ยังมีร้านอาหารอีกหลายร้านที่ไม่สามารถทำแบบนี้ได้  ตอนนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับไอเดียของแต่ละร้านที่จะทำออกมาตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้หรือไม่นั่นเอง 

      สำหรับการระบาดของไวรัสครั้งที่สามที่กำลังระบาดอย่างหนักในตอนนี้นั้น สร้างความเดือดร้อนให้กับทุกคนเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะร้านค้าที่ถูกสั่งห้ามไม่ให้ลูกค้านั่งทานที่ร้าน เพราะกลัวการแพร่กระจายของไวรัสโควิด—19 นั้น ส่งผลต่อร้านค้ามากมายโดยเฉพาะรายได้ที่ตกลงเยอะมากในแต่ละวัน

       สิ่งที่ร้านอาหารทำได้ในตอนนี้ก็คือ พยายามหาสิ่งดึงดูด หรือออกโปรโมชั่นดีดีออกมาเพื่อให้ลูกค้าอยากมาซื้อของที่ร้าน เพื่อที่จะยังสามารถสร้างยอดขายให้กับทางร้านได้  และเราคงต้องภาวนาให้ประเทศไทยได้รับวัคซีนเร็วเร็ว เพื่อที่ประเทศไทยจะได้กลับไปใช้ชีวิตการได้ตามปกติเร็วๆ ค้าขายกันได้ตามปกติเหมือนเดิม

         

สนับสนุนโดย.  Ufabet เข้าสู่ระบบ