การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่ร่างกายกำลังป่วย เพราะอาหารบางชนิดอาจทำให้อาการแย่ลงหรือขัดขวางกระบวนการฟื้นฟูของร่างกาย
ดังนั้น การหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มบางประเภทจึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้กลับมาดีขึ้นได้เร็วขึ้น ต่อไปนี้คืออาหาร 3 ประเภทที่ไม่ควรบริโภคในช่วงป่วย
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ และสุรา เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่งเมื่อป่วย เนื่องจากแอลกอฮอล์มีผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายไม่สามารถต่อสู้กับเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการฟื้นตัวจากโรค โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีไข้ การขาดน้ำอาจทำให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นและอาการแย่ลงได้
แอลกอฮอล์ยังมีผลกระทบต่อยาบางชนิดที่ผู้ป่วยได้รับ เช่น ยาปฏิชีวนะ ยาแก้ปวด และยาลดไข้
ซึ่งอาจทำให้ประสิทธิภาพของยาเหล่านั้นลดลง หรือก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น คลื่นไส้ เวียนศีรษะ หรือแม้กระทั่งอันตรายต่อระบบตับและไต
- อาหารมันและของทอด
อาหารมันและของทอด เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ หรือขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำมันมาก เป็นอาหารที่ย่อยยากและอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้นในช่วงที่ร่างกายกำลังอ่อนแอ อาหารประเภทนี้ยังมีไขมันทรานส์
ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ไม่มีประโยชน์และอาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายมากขึ้น หากผู้ป่วยมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย หรือกรดไหลย้อน การรับประทานอาหารมันจะทำให้อาการเหล่านี้รุนแรงขึ้น
นอกจากนี้ ผู้สูงอายุควรใช้เครื่องช่วยฟังแบบไหน อาหารทอดยังมักปรุงด้วยน้ำมันที่ผ่านการใช้งานซ้ำ ซึ่งอาจมีสารพิษสะสมและส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว รวมถึงอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
- เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน และลูกชิ้น เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงป่วย เนื่องจากอาหารประเภทนี้มักมีสารกันเสีย เกลือ และสารปรุงรสในปริมาณสูง
ซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดสมดุลและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดการอักเสบ นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมที่สูงในเนื้อสัตว์แปรรูปยังทำให้ร่างกายเก็บกักน้ำมากขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการบวมน้ำ และทำให้การฟื้นตัวช้าลง
สารเคมีที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร เช่น ไนไตรต์และไนเตรต ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว และอาจทำให้ร่างกายได้รับสารพิษที่ส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกันในระยะสั้น
ในช่วงที่ป่วย การรับประทานอาหารที่เหมาะสมช่วยส่งเสริมการฟื้นตัวของร่างกาย อาหารและเครื่องดื่ม 3 ประเภทที่กล่าวมาข้างต้น เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารมันของทอด และเนื้อสัตว์แปรรูป
ล้วนส่งผลกระทบในทางลบต่อสุขภาพและควรหลีกเลี่ยงในช่วงที่ร่างกายต้องการฟื้นฟู การเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย มีสารอาหารครบถ้วน และดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ จะช่วยให้ร่างกายกลับมาสดชื่นและแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว